Marketing dla restauracji – Co tak naprawdę wiesz o twoich klientach?

Jak wielu klientów przychodzi do twojej restauracji (pizzerii, klubu) każdego tygodnia? 200, 500, 1000?

Co tak naprawdę o nich wiesz? Czy znasz ich nazwiska, numery telefonów, adresy email? Czy wiesz kiedy obchodzą urodziny lub inne ważne rocznice?

Czy wiesz który z klientów przyszedł do twojej restauracji po raz pierwszy?

Jak często przychodzą do ciebie ci sami klienci?

Jeśli dobrze wykorzystasz informacje na temat twoich klientów, to zapełnianie twojego lokalu każdego dnia nie będzie już tylko dziełem przypadku.

Gdy poznasz swoich klientów, to będziesz mógł łatwo namówić ich do tego, by częściej do ciebie wracali.

Pewnie słyszałeś, że łatwiej i taniej namówić obecnego klienta, by do ciebie wrócił i jeszcze raz skorzystał z twoich usług, niż zdobyć całkiem nowego klienta, który o tobie nigdy nie słyszał.

„Stary” klient wie, że może ci zaufać i że nic nie ryzykuje przychodząc do twojej restauracji.

Ale czy tak naprawdę robisz cokolwiek, by przekonać takiego klienta do ponownego odwiedzenia twojej restauracji? Nie chodzi o świetną obsługę i dobre potrawy – to podstawa i to robią wszyscy.

W takim razie co możesz zrobić?

Zacznij tworzyć listę adresową twoich klientów. Poproś ich o podanie adresu domowego, np. w zamian za jakiś darmowy dodatek do zamówienia.

Czasem można po prostu poprosić o adres bez oferowania niczego w zamian. Wtedy wystarczy powiedzieć, że chciałbyś raz na jakiś czas wysyłać im informacje o wydarzeniach, jakie będą miały miejsce w restauracji.

Gdy już stworzysz bazę swoich klientów, to będziesz mógł do nich wysyłać – za pomocą tradycyjnej poczty – listy „direct mail”, które będą aktywnie przekonywać do ponownego odwiedzenia twojej restauracji.

Zastanawiasz się, czy zatrudnić copywritera? Zajrzyj tutaj.